Dessert et pina colada : toutes nos recettes

Name: Nos meilleures idées de recettes de desserts
Prep time: 15 min
Total time: 15 min
Cuisine: dessert
Ingredients: 200 g farine; 80 g sucre glace; 25 g poudre d'amandes; 120 g beurre froid coupé en dés; 1 oeuf entier; 1 pincée sel; 180 g chocolat blanc à pâtisser; 110 g crème de coco; 2 c. à soupe coco en poudre; 4 rondelles ananas en boîte (ou du frais, si vous avez c'est encore mieux); 10 cl rhum ambré; 1 c. à soupe cassonade; 150 ml crème liquide à 30%; 15 g sucre en poudre; 1/4 gousse vanille

Il faut toujours garder une place pour le dessert !

Un dessert, c'est un beau panier de fruits variés, colorés et brillants, suivant les saisons. Fruits délicieux aussi dans des tartes, clafoutis, sorbets, salades de fruits avec un soupçon d'amande, des confitures et des compotes. Une pêche Melba ou une poire Belle-Hélène, avec un coulis de chocolat noir.

C'est aussi un gâteau, comme une bûche de Noël digne d'un Chef, une forêt noire, un moka, où l'on retrouve avec gourmandise le chocolat en mousse ou en copeaux, une crème brûlée, la Chantilly. Et pourquoi pas une Dame Blanche ou un affreux dessert pour halloween ?

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Tartelettes piña colada

Déliacious

Les cocktails, c'est chouette, mais les tartelettes, c'est encore plus chouette ! Aux saveurs de l'ananas, et de la noix de coco, ces tartelettes me rappellent vaguement un cocktail mais ... lequel? ;-)

Baba Pina Colada

Atelier de Brigitte

Un dessert aux saveurs fraîches et exotiques d'après le Chef Pâtissier William Lamagnère. Il n'y a pas besoin d'excuse pour avoir un bon et beau dessert pour clôturer un repas. Si vous êtes fan de noix de coco et d'ananas, ce dessert est pour vous, n'attendez plus !